Consumo per cápita

Consumo per cápita del sector avícola en Paraguay.


A pesar de tener un incremento en la demanda, el consumo de carne de pollo y huevos sigue siendo bajo en el país.Como referencia podemos informar que el consumo per cápita de carne de pollos y huevos de algunos países de la región, son las siguientes:

POLLOS

  • Argentina                                                                   47.9 kg.
  • Brasil                                                                          47.5 kg. 
  • Perú                                                                           49.0 kg.
  • Bolivia                                                                        40.0 kg.
  • Paraguay                                                                   25.0 Kg.
HUEVOS

Con relación a su consumo Paraguay esta en el orden de los 160 unidades per cápita, mientras que, por ejemplo.

    • México                                                                         378 Un/año
    • Argentina                                                                    284 Un/año
    • Uruguay                                                                      247 Un/año
    • Chile                                                                             240 Un/año
    • Paraguay                                                                    160 Un/año
    Un tema muy importante a tener en cuentas es la enorme cantidad de contrabando de carne de pollo fundamentalmente desde el Brasil y en los últimos tiempos también desde la Argentina debido a las políticas económicas de este país.
    Si consideramos un consumo per cápita, conservador, de 35 kilos, muy por debajo del promedio de la región, se estima un contrabando de 75.000/80.000 toneladas al año.
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    EXPORTACIONES

    La cadena avícola incluye a los diferentes eslabones que van desde las unidades productivas, el sector de insumos, transportes y las industrias.
    La misma se oriento durante varias décadas a satisfacer exclusivamente la demanda nacional e internacional, debido al crecimiento de la población sobre todo la de zonas urbanas y rurales  en relación al consumo.
    En los últimos años,se han verificado exportaciones a distintos países del mundo; en relación con la siguiente información de estadísticas .

    •  Año 2020                                                             6.415 toneladas
    •  Año 2022                                                              9.529 toneladas
    Como se podrá apreciar las exportaciones tuvieron un importante crecimiento desde el año 2020 al 2022 fue de 3.114 toneladas,representando un 48.5% en dicho periodo.
    tanto en la producción de carne de aves,específicamente pollos, como en la producción de huevos, la cadena avícola preciso inversiones en infraestructuras,equipamientos e industrias para satisfacer la demanda del mercado,al menos en cantidad de consumidores en relación a las exportaciones.

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